Nå har jeg tatt sats og laget min første videoblogg 🙂 I denne videoen illustrerer jeg hvor mye «5 om dagen» egentlig er.
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=mr4EKv7RyaE]
Ernæring
C-vitamin
Vi går nå inn i forkjølelsessesongen og mange bruker store doser C-vitamin for å forebygge forkjølelse, såkalt C-vitamin sjokk. Spørsmålet er da: har dette egentlig noe for seg? Hvor mye C-vitamin kan egentlig kroppen nyttiggjøre seg av? C-vitamin har mange viktige funksjoner i kroppen. Jeg skal her gå litt inn på hvordan C-vitamin fungerer i … Les mer
Man blir ikke tykk av å være glad i mat
Jeg hører ofte at folk sier «Huff, jeg er så glad i mat». Som om det er noe negativt. Jeg ser ikke problemet med å være glad i mat. Tvert imot. Det du er glad i behandler du med forsiktighet og respekt. Selv elsker jeg mat og jeg er nok litt over gjennomsnittet opptatt av … Les mer
Helsehysteriet
Foto: BRUN/AGNETE Dagbladet Professor i samfunnsmedisin Per Fugelli er en mann jeg har stor respekt for. Hans syn på livet og helse appellerer til meg. I dag leste jeg nok en fascinerende artikkel om han som er skrevet for en liten stund siden i gd.no. Denne artikkelen handlet om hans syn på helse og det … Les mer
Proteiner – kroppens byggeklosser og energikilde
Proteiner er kjent som kroppens byggeklosser og jeg tror de fleste har fått med seg hvor viktig det er å få i seg tilstrekkelig med proteiner. Proteiner er nødvendig for å holde kroppen oppreist ved å skape en fast struktur gjennom skjelett, muskler og bindevev. De er også med i oppbygningen av celler, vev, … Les mer
Motedietter: Høyproteindiett/GI-diett
Høyproteindietten har blitt en populær slankemetode. Navnet kommer av at hovedprinsippet i denne dietten er å erstatte en del av karbohydratene med proteiner. Denne dietten blir også kalt for GI-dietten på grunn av restriksjonene på karbohydrater, spesilt de karbohydratene med høy glykemisk indeks (GI). Det lille som er av karbohydrater i denne dietten har lav … Les mer
Hva er sunn mat? – Tanker rundt et sunt kosthold
Det finnes mange meninger om hva et sunt kosthold innebærer. Det finnes haugevis av kostholdsretninger og dietter der ute. Det er fort å bli forvirret. Men må det være så vanskelig å leve sunt? Hva er egentlig et sunt kosthold? Et sunt kosthold er for meg et kosthold som setter akkurat min kropp i den … Les mer
Det ideelle brødet
Jeg er en brødelsker. Derfor er det ingen sjanse for at jeg noen gang kommer til å henge meg på LCHF (Low Carb High Fat) bølgen. I det norske tidsskrift for ernæring leste jeg nettopp om to studeneter i samfunnsernæring som hadde gjort en masteroppgave om korn(ref. Lilleberg & Jensen, Brød-fortsatt sunt?). Denne artikkelen finner … Les mer
En næringsrik og god frokost – en perfekt start på dagen
Frokost heter på engelsk breakfast, og det er ikke for ingenting. Det betyr nemlig å bryte fasten. Om morgenen når vi skal begynne å virke igjen trenger kroppen ny ladning av energi og næringsstoffer. Dette er viktig for at hjernen og kroppen skal virke optimalt og for å få forbrenningen i gang. Et jevnt måltidsmønster … Les mer
Matoverfølsomhet og alternative behandlingsmetoder
Det har vært mye snakk om matvarefølsomhet (MVO) i de siste årene, spesielt i media. Flere og flere mener at de reagerer på enkelte typer matvarer. En del alternative behandlere mener at matvareoverfølsomhet er et stort problem i befolkningen i Norge. Forskning viser derimot at det kun er 1-3% av befolkningen som lider av MVO, … Les mer