Jeg må bare fortelle litt om min fantastiske farmor. Hun er mitt store idol. Et spennende menneske som er oppdatert på det meste, og er utrolig interessant å prate med. Hun har alltid mange prosjekter på gang. Hun er den perfekte husmor, men hun er også opptatt av at kvinner skal få utdanne seg og … Les mer
Jeg er en brødelsker. Derfor er det ingen sjanse for at jeg noen gang kommer til å henge meg på LCHF (Low Carb High Fat) bølgen. I det norske tidsskrift for ernæring leste jeg nettopp om to studeneter i samfunnsernæring som hadde gjort en masteroppgave om korn(ref. Lilleberg & Jensen, Brød-fortsatt sunt?). Denne artikkelen finner … Les mer
Frokost heter på engelsk breakfast, og det er ikke for ingenting. Det betyr nemlig å bryte fasten. Om morgenen når vi skal begynne å virke igjen trenger kroppen ny ladning av energi og næringsstoffer. Dette er viktig for at hjernen og kroppen skal virke optimalt og for å få forbrenningen i gang. Et jevnt måltidsmønster … Les mer